anCnoc

Highland Distillery

自1894年以来共享的精神：探索anCnoc的单麦芽苏格兰威士忌，在我们的Knockdhu酒厂中精心制作的令人耳目一新的系列

班夫郡的Knockdhu酒厂于1894年开业，这要归功于我们的创始人约翰·莫里森，他是一位开拓者，他看到了未来的黄金愿景。

这里有一大片郁郁葱葱的绿地，丰富的泥炭和大麦，清泉从山上泻下，附近还有苏格兰北部的铁路线。难怪约翰·莫里森抓住机会把大自然的礼物变成独一无二的东西，与世界分享。

我们的酿酒厂以附近的布莱克山命名，盖尔语中称为Knockdhu，这是我们生产地诱人的背景。我们的名字不仅如此，而且是许多泉水的源头，使我们的威士忌的生命。

历史、传统、自豪感和激情贯穿了今天这家酒厂雄伟的静物间，就像多年前一样。当精神的第一滴水开始从Knockdhu的剧照中流出时，我们的故事开始了，一个骄傲和激情的故事。一种工艺经过了几代人，自从我们开门以来，他们一直在手工制作我们的威士忌与世界分享。

两个铜制蒸馏器用来制造最初几滴威士忌，它们的大小和形状都保持在Knockdhu，它们扁平的底座迫使蒸汽通过蒸馏器狭长的颈部上升，产生一种清淡、果味浓郁的威士忌。

今天，我们向昨天的人们致以深深的敬意，他们的精神继续贯穿着我们今天的每一滴威士忌。为像约翰·莫里森这样的有远见的人干杯，他们看到了克洛克山泉水所折射出的灿烂未来，也为那些在今天酿造我们威士忌的人干杯。

在Knockdhu酿酒厂，我们不遗余力地向传统的威士忌酿造工艺致敬。正是这一传统工艺让我们品尝到了现代威士忌。125年过去了，过去的景象成了我们光荣的现在。

anCnoc宣称[a-nock]是一种相当奇特的威士忌。你看，这种精致的单一麦芽是用传统的生产方法酿造的。只是我们用它们来酿造一种清新的现代威士忌（这反映在我们今天的现代酒瓶设计和包装中）。

最终的结果是一种口味较淡的单一麦芽，不会影响质量。

Auchentoshan

Lowlands Distillery

奥肯托桑怎么发音 “OCK-UN-TOSH-UN”

1823年由格林诺克的工程师索恩（one Thorne）在奥肯托山的邓巴顿郡庄园建立。“除其他外”酿酒厂的制造商。Auchentoshan是不同的蒸馏酒，在我们的威士忌收藏。从1823年起，奥肯托山就受到了城市的启发，与格拉斯哥的关系跨越了几代人。这座城市是传统工艺与进步思维交汇的地方。这是我们生产低地威士忌的基础。一种创新的单一麦芽方法，具有真正的位置感和目的感。

所有这些都使得每一款欧肯托山威士忌都具有浓郁的风味，口感顺滑，易于饮用——一款像格拉斯哥威士忌一样受欢迎的威士忌。

我们是怎么做到的

我们做啤酒

我们的商标清洁，复杂的字符开始与麦芽大麦。在格拉斯哥我们的酿酒厂，经过温和烘烤、完全未经处理的大麦让奥肯托桑的味道散发出来。

我们研磨大麦以适应我们的劳特屯。至关重要的是，我们要均匀地磨碎淀粉粒，最大限度地增加在糖化过程中神奇地转化为糖的淀粉量。所有这些硬移植意味着新鲜的味道，从劳特屯清楚麦汁。

我们在63.5°C的温度下将碾碎的麦芽大麦和纯净水送入劳特屯。热量有助于将淀粉转化为糖。两次填料后，我们准备发酵——第三次填料用作下一次糖化的第一杯水。

我们三倍蒸馏它

蒸馏将我们的蒸馏啤酒从8%左右的ABV（酒精体积比）提高到81%。没有其他苏格兰酿酒厂坚持每滴蒸馏三倍——双倍蒸馏通常只达到70%的ABV。奥肯托山的故事是关于蒸馏不同的威士忌来制造低地威士忌。

我们等待

我们的橡木桶对味道有很大的影响，所以我们花了很多时间和金钱来选择它们。

正确的桶。

正确的设置。

天气很好。

如果一种烈性酒想被称为单麦芽苏格兰威士忌，它必须在橡木桶中至少成熟三年——不能少于三年。我们走得更远。

我们的威士忌是在装有波旁威士忌、雪利酒或美酒的木桶中酿制的。一个无私的回收行为？不完全是。这是创造欧肯托山的关键一步——多年来，酒精和木材共同作用，为成品威士忌增添了色彩和风味。

因此，毫不奇怪，我们花了如此多的时间和精力选择了正确的木桶——或者说，在平衡每个木桶所带来的独特风味方面。这样，我们就创造出了一款口味各异的威士忌。

Balblair

Highlands Distillery

作为典型的酿酒厂，巴尔布莱尔坐落在一个偏远的未受破坏的山坡上，俯瞰苏格兰北部的多诺赫湾。我们的威士忌体现了我们所代表的一切。我们只使用最优质的原料和传统工艺酿造出独特、有个性的威士忌。

我们的高地之家坐落在一个古老的皮克托语聚居地上；给它一种有趣、神秘的感觉。皮克特人聚集在3000多年前，和我们一样，他们一直受到酿酒厂旁边的克拉赫·比奥拉赫立石（Clach Biorach standing stone）的保护。一个标志性的雕刻Z杆标志见证了这一丰富的历史，并在每一瓶Balblair酒上都有象征意义。

从黑岛大麦到沿埃德顿山流下的开放式lade水，捕捉自然的地方风味，这塑造了我们在原始的蹲颈壶剧照中创造的非凡的轻盈而复杂的精神。

我们的单一麦芽是我们动手的工匠们耐心和奉献的产物，他们不会满足于为Balblair提供最好的产品。我们从不仓促行事，也从不妥协。从超长的62小时发酵和4个半小时极慢的蒸馏过程来看，这是一种经过深思熟虑的方法，这意味着我们可以利用时间来创造我们独特的新酒的风味。

Balblair过去按年份发布威士忌，但在2019年4月，他们开始发布一系列核心的陈年威士忌。这包括但不限于12岁、15岁、18岁和25岁。

Ballantine’s

Lowlands Distillery

百龄坛的历史

1827年，当农夫的儿子乔治·巴兰丁在爱丁堡开了一家商店，最终将其产品扩展到葡萄酒和烈酒时，世界第二大畅销苏格兰威士忌的故事就开始了。

1865年，百龄坛将店铺的经营权移交给了他的长子阿奇博尔德，同时他在格拉斯哥建立了第二家更大的店铺。随着新业务的开展，百龄坛开始创造自己的混合产品，这引起了如此多的兴趣，他争取到另一个儿子乔治·Jnr的帮助，与他一起开展业务，并开始以乔治·百龄坛父子公司的名义进行交易。

1891年，乔治·巴兰丁去世，公司正式移交给他的儿子乔治。五年后，乔治·巴兰丁父子在皇家访问格拉斯哥后被维多利亚女王授予皇家搜查令。

1910年，将成为该品牌旗舰产品的百龄坛最上乘的混合酒面世。1919年，乔治·Jnr（George Jnr）以高昂的价格将该业务出售给巴克莱（Barclay）和麦金莱（McKinlay），后者采用了百龄坛的品牌名称，支持塔利斯克尔（Talisker）。

1935年，该集团，包括乔治·巴兰丁父子公司，被出售给加拿大酿酒商海勒姆·沃克·古德汉姆麦汁公司，该公司开始寻找威士忌供应。海勒姆·沃克（Hiram Walker）于1936年开始收购米尔顿杜夫（Miltonduff）和格伦伯格（Glenburgie）等几家酿酒厂，并建造了庞大的邓巴顿综合酒厂，这是当时欧洲最大的谷物酿酒厂所在地。在米尔顿杜夫和格伦伯格蒸馏的威士忌仍然是百龄坛今天的主打产品。

在20世纪60年代，海勒姆·沃克开始专注于向欧洲出口威士忌，到1986年，百龄坛品牌已成为欧洲大陆最大的品牌和世界第三大威士忌销售品牌。1987年，海勒姆·沃克（Hiram Walker）卖给了盟军多梅克（Allied Domecq）。

2002年，Dumbarton工厂关闭，生产转移到Strathclyde谷物蒸馏厂，尽管Dumbarton仍有一个大型保税仓库和装瓶厂。三年后，该品牌被法国饮料集团Pernod Ricard收购，属于其芝华士兄弟威士忌组合。

核心投资组合由最优秀的、有限的、12岁、17岁、21岁、30岁和40岁的年轻人组成，而2013年推出了一款酸橙口味的扩展产品——百龄坛巴西酒。

世界第二畅销的苏格兰威士忌

由50种单一麦芽和4种单一谷物混合而成。该品牌因其产品赢得了许多赞誉和奖项。百龄坛推出了一系列七种表达方式，具有各种特征和年龄陈述：[需要引证]

上等：混合——“柔软、甜美、复杂”

限量：混合—“奶油般柔软光滑”

12岁：混合——“新鲜、柔软、坚果”

12年历史的“纯麦芽”：混合麦芽——“蜂蜜甜、辣、深”

17岁：混酿—“奶油、和谐和橡木甜味”

21岁：混合—“香料、芳香和石南烟”

30岁：混酿—“浓郁，橡木味，回味无穷”

40岁：混合-“难以置信的深度，复杂和极度果味”

Balvenie

Speyside Distillery

我们的威士忌系列

Balvenie是一系列单麦芽威士忌，由麦芽大师David C。斯图尔特·姆贝。每一种表达都是独特的，但都是丰富的、奢华的、平滑的，并以一种独特的蜜糖性格为基础。

David C. Stewart MBE 已在百富工作了 54 年，是苏格兰威士忌行业工作时间最长的酿酒大师之一。由于他正在考虑退休，所以，David 要把他的知识传授给其他人，这点非常重要，只有这样，他们才能继续跟随他的脚步，创造出质量一流的威士忌。百富 DCS Compendium 典藏原酒系列是 David 知识以文字和液体形式的完美体现。五年来，David 已经发行了 25 种极其罕见、意义重大的最佳单桶威士忌，记录了他的巨大成就和工艺贡献。

Bladnoch

Lowlands Distillery

作为最能代表低地风味特色的酒厂之一，磐火 (Bladnoch) 花香气息浓郁，酒体饱满厚实，口感轻柔精致，独有的风味架构区别于低地的其它酒厂，被尊为“低地女王”。

磐火（Bladnoch）酒厂位于苏格兰低地，自1817年延承至今已有204年的历史，是苏格兰最古老的私人拥有的酒厂，坐落于苏格兰最南端，傍依布莱德河，临近拥有古老传说的爱尔兰海。

我们的历史

近一个世纪以来，麦克莱兰家族的几代人都在不断发展，并对酿酒厂进行了现代化改造。在鼎盛时期，该地区有六次反冲洗，年产量约23万升，巩固了其“低地女王”的地位。

在接下来的80年里，布拉德诺赫酒厂易手了好几年

1956年，布拉德诺克酿酒厂有限公司成立，战争期间沉寂的蒸馏器重新投入使用。1966年，蒸馏室扩建为四个蒸馏室。

最近，该酒厂在1983年至1993年间归Arthur Bell&Sons（后来成为吉尼斯/联合酒厂的一部分）所有，在此期间，该品牌的分销量增加，并建立了游客中心。从1993年起，该酿酒厂由雷蒙德和科林·阿姆斯特朗私人拥有。

2015年，澳大利亚企业家David Prior从Raymond和Colin Armstrong手中收购了该公司，并开始对该酿酒厂进行大规模翻新。在酿酒大师伊恩·麦克米伦（Ian MacMillan）的指导下，经过两年的翻新，布拉德诺赫酒厂恢复了生产。2017年，Bladnoch庆祝了成立203周年，成为历史最悠久、规模最大的私人苏格兰威士忌酿酒厂之一。

Bladnoch单一麦芽现已在全球30多个国家销售。最接近中国大陆的零售商是香港的液态黄金www.liquidgold.com.hk

Caolila

Islay Distillery

1846年，Caol Ila卡尔里拉蒸馏厂由Hector Henderson创立，位于艾雷岛的海边悬崖上，蒸馏厂座落的位置正好可眺望艾雷海峡的全景，为全艾雷岛最大的蒸馏厂，亦号称艾雷岛最美丽的酒厂，目前隶属帝亚吉欧集团。

Caol Ila的酿造水源主要取自蒸馏厂后方丘陵上的Nam Ban湖(Loch Nam Ban)，此水源内盐味重、富含矿物质、泥煤亦相当丰厚，因此赋予酒质相当独特的风味。这里所指的独特与一般认知的艾雷岛风味有极大差距，因为Caol Ila 没有过度烟熏或强烈的碘味，但却是调和威士忌中不可或缺的重要风味.
特别是在制造泥煤威士忌的同时，Caol Ila并未放弃无泥煤的风味，在泥煤与无泥煤中间，它取得一个恰如其分的位置，那优雅细致的性格来自于初馏机所施予，而99%的波本桶熟成亦使Caol Ila 的特色更趋圆融迷人，可说是艾雷岛威士忌极佳的入门酒款。

Caol Ila的主要产品是：Moch（无年份表述），12，18和25 year old；Distiller’s Edition（尾段熟成于moscatel桶，桶装强度）。

Edradour

Highland Distillery

Edradour(艾德拉杜尔)，世界著名的苏格兰最小的传统酿酒厂，可以说是最独特的。追溯到1825年，艾德拉多是一家至今仍在生产的农场酒厂的手工单麦芽威士忌的最后据点。

隐藏在珀斯郡的心脏地带，这座风景如画的艾德拉杜“小模范村”沉浸在一段勾心斗角的历史中，激发人们的想象力。并且，以无与伦比的承诺来保持正宗的小规模生产。这家酒厂传统上由三个人经营，但现在只有两个人。每周只生产18桶。埃德拉多尔独特地拥有超过25种独特的高地单麦芽苏格兰威士忌，其美妙的特性和风味。

这家酒厂有各种各样的威士忌。只有Edradour的10年威士忌是经过冷过滤的，通过这个过程可以去除酯类和油脂，使威士忌看起来更干净，当它冷却或加冰时不会变得浑浊。除其他外，还有一种经过非冷冻过滤的12年生麦芽，其中一些被放入“上议院”和“坎贝尔家族”的混合物中。

Glen Moray

Speyside Distillery

格兰莫雷（Glen Moray）位于英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）埃尔金市（Elgin）的洛西河（River Lossie）河畔，现为法国第二大烈酒集团拉马蒂尼奎斯（La Martiniquaise）所有，是著名的苏格兰威士忌品牌。

格兰莫雷的前身是埃尔金西啤酒厂（Elgin West Brewery），于1830年开始营业。1897年，啤酒厂的所有者罗伯特·索恩父子（Robert Thorne & Sons）将其改造成了威士忌蒸馏厂，并于9月13日用本地大麦酿出第一批酒液。酒厂把这种新制的酒液装进各种各样的木桶里，这在当时看来是十分独特的，这一做法也是格兰莫雷至今仍在坚持的一个传统。之后，蒸馏厂被著名的葡萄酒兼烈酒公司麦克唐纳缪尔有限公司（Macdonald & Muir Ltd.）收购。1924年，人们对格兰莫雷单一麦芽威士忌的需求日渐增长，因此酒厂发售了格兰莫雷1893年份单一麦芽威士忌（Glen Moray 1893 Vintage Single Malt Whisky）。虽说当时单一麦芽威士忌还处于起步阶段，但这款威士忌可以称得上是品质绝佳，一发售便引起了广泛的关注。二战（Second World War）期间，酒厂经历了短暂的停产，之后便迅速恢复了经营，并于1956年扩建了新仓库，以满足不断增长的需求。20世纪50年代，酒厂继续扩张，为了实现对传统价值的承诺，格兰莫雷收购了加洛克鲁克农场（Gallowcrook Farm），这个农场是1897年首批大麦的产地之一。除此以外，酒厂新增了两个铜制蒸馏机和一个蒸馏室，并且将燃料从煤炭升级成了石油。20世纪50年代末，酒厂安装了现代化的萨拉丁（Saladin）麦芽加工装置，格兰莫雷的产量翻了一番，成为了苏格兰最先进的生产商之一。1996年，麦克唐纳缪尔有限公司更名为格兰杰公司（The Glenmorangie Company）。2004年，法国奢侈品集团酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Louis Vuitton-Moet Hennessy，简称LVMH集团）收购了格兰杰公司，又于2008年将该公司旗下的格兰莫雷出售给了拉马蒂尼奎斯，此后格兰莫雷便由巴蒂内（Bardinet）负责经营。

格兰莫雷所处的地理位置十分优越，位于地下水位线以下的一个凹陷处，不仅受到凯恩戈姆山（Cairngorm Mountain）和莫纳德利亚斯山（Monadhliath Mountain）的保护，还得益于该地区的温和气候。格兰莫雷生产威士忌所用的水来源于附近的洛西河。此外，自1978年以来，格兰莫雷不再自己培育麦芽，而是从工厂采购由当地大麦培育而成的无泥煤味麦芽。近些年来，蒸馏厂也会采购一些泥煤味麦芽进行小批量生产。现在酒厂一共拥有2台初馏机（Wash Still）和2台再馏机（Spirit Still），形状为梨形，比一般的蒸馏机矮，底座宽，颈部较粗。用于陈酿威士忌的酒桶主要为美国波本桶（Bourbon Cask），这些酒桶由酒厂精心挑选，桶陈之后得到的威士忌圆润顺滑，带有丰富的香料特征。除此以外，酒厂还会采购各种各样的桶，使威士忌的风格更加多样化，如波特桶（Port Pipe）、雪莉桶（Sherry Butt）和霞多丽桶（Chardonnay Barrel）。

格兰莫雷生产了一系列的威士忌，其卓越的品质吸引了众多威士忌爱好者。目前，酒庄出产的酒款有埃尔金经典系列（Elgin Classic Collection）、埃尔金传承系列（Elgin Heritage Collection）、埃尔金珍藏（Elgin Reserve）和埃尔金声望（Elgin Prestige）等苏格兰单一麦芽威士忌。其中，埃尔金经典系列中的格兰莫雷埃尔金经典苏格兰单一麦芽威士忌（Glen Moray Elgin Classic Single Malt Scotch Whisky）获得了2015年和2016年国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition）的杰出银奖。

Glen Scotia

Campbeltown

格兰帝（Glen Scotia），是罗曼德湖蒸馏酒有限公司注册品牌。 它于1832年创立，隶属于罗曼湖集团，是集团旗下单一麦芽威士忌品牌 。格兰帝蒸馏厂位于苏格兰坎贝尔镇，是坎贝尔镇仅存的三家酒厂之一  。忠于产区的酿酒传统，采用传统壶式蒸馏器，在本地陈酿熟成。

产品介绍

编辑 播报

Glen Scotia Double Cask Single Malt Scotch Whisky

格兰帝双桶苏格兰单一麦芽威士忌

格兰帝双桶威士忌是一款经典的坎贝尔镇麦芽威士忌。将威士忌放入波本桶中陈年之后，再放入PX（Pedro Ximenez）雪莉桶中二次熟成，从而酿造出这款麦芽威士忌。

Glen Scotia 15 YO Single Malt Scotch Whisky

格兰帝15年苏格兰单一麦芽威士忌

这款单一麦芽威士忌，在挑选的橡木桶中缓慢成熟，呈现15年熟成酒体的坎贝尔镇麦芽威士忌的特色。酒液在装瓶前在美国橡木桶等待熟成。

Glen Scotia 18 YO Single Malt Scotch Whisky

格兰帝18年苏格兰单一麦芽威士忌

这款单一麦芽威士忌在手工挑选的初填波本桶和美国橡木桶中完成首次熟成，而后在西班牙Oloroso雪莉桶中放置12个月完成二次熟成，之后进行灌装.

Glen Scotia 25 YO Single Malt Scotch Whisky

格兰帝25年苏格兰单一麦芽威士忌

格兰帝25年苏格兰单一麦芽威士忌经过127小时超长时间蒸馏后的原酒，在美国橡木桶中慢慢成熟，并在初填波本桶中放置12个月后完成二次熟成.

格兰帝经典酒款：

格兰帝45年苏格兰单一麦芽威士忌

GlenScotia 45 YO Single Malt Scotch Whisky

格兰帝于2020年发布的年份最久的单一麦芽威士忌。酒液蒸馏于 1973年，在二次波本桶内熟成。2011年再次装入全新波本桶陈酿。非冷凝过滤保存了每桶酒的特性。

格兰帝30年苏格兰单一麦芽威士忌

GlenScotia 30 YO Single Malt Scotch Whisky

雪莉桶陈

这款卓越而稀有的威士忌于1989年12月21日蒸 馏，原液被装入原本陈酿雪莉酒的欧洲橡木桶中。 最后以50.8%的酒精度装瓶，全球仅500瓶。

格兰帝25年苏格兰单一麦芽威士忌

Glen Scotia 25 YO Single Malt Scotch Whisky

Glencadam

Highland Distillery

格兰卡登10年单一麦芽士忌以100%优质波本桶熟成十年以上的原酒调和而成，完整体现因上扬15度的冷凝管蒸馏出来的原酒清新细致的本质，举杯就可闻到上好波本桶经典的香草与各种香料香气，宜人的水果香气随后喷涌而出，入口清爽香甜并带着一般同年份威士忌少有的悠长尾韵。

色泽：熟透稻穗的金黄色。

香气：活泼但不失稳重，略带香草清香与优质波本桶赋予的柑橘与柠檬气息。

口感：柔顺优雅，干净而清新的柠檬味道，令人愉悦的天然香气融合橡木桶赋予的香料气息达成美妙的平衡。

尾韵：悠长绵密，富裕纯净的麦芽甜味持续在味蕾上舞动。

格兰卡登Glencadam品牌故事

格兰卡登酒厂位于苏格兰东高地的一个古老城市市郊，是目前Angus郡唯一的一间蒸馏厂，第一任老板是一位桶匠，而Glencadam的名字则是来自于所在地”Caldhame”，在当时这些土地是用于种植农作物以提供附近的皇家白金城堡使用。

这间漂亮完好的酒厂创立于1825年，刚好就在苏格兰蒸馏合法后的一年多后。在此之后经历过多位经营者并使用格兰卡登麦芽原酒去调制调和威士忌，幸运的这些经营者都细心保留住格兰卡登原始迷人的风味。2003年时Angus DundeeDistillers公司拥有了格兰卡登酒厂，而2005年则是这个品牌历史性的一刻，在这一年格兰卡登第一款高地单一麦芽苏格兰威士忌上市，并以15年的年份装瓶。

酒厂每年生产约150万公升并拥有约2万4千只橡木桶的库存量，酒窖里也有许多30年以上的库存原酒，格兰卡登自创厂以来维持着一对蒸馏器，近200年来也未曾变过蒸馏器形状，特别的是蒸馏器的莱恩臂角度朝上15度，跟一般朝下的有很大的不同，格兰卡登相信这创造出更独特细致的风味，在陈年后更会产生香甜及水果的风味。

而纯净的蒸馏用水源是来自于格兰卡登长期拥有使用权的Moorans泉水，来自于8.7英哩外的水源，这可能是全苏格兰最长的水源供给，这珍贵的水源经过Unthank丘来到酒厂，同时格兰卡登也拥有使用Barry溪的水源作为冷却使用。

Glenmorangie

Highland Distillery

Glenmorangie自1843年以来，格伦莫兰吉美味威士忌：自1843年农民威廉·马西森和他的妻子安妮追随他们的梦想，建立了格伦莫兰吉酿酒厂以来，我们一直在酿造我们的单一麦芽。从那时起，我们的威士忌制造商就一直在同一个地方梦想着美味的威士忌。

Glenmorangie格伦莫兰吉是苏格兰罗斯郡泰恩的一家酿酒厂，生产单麦芽苏格兰威士忌。该酒厂为格伦莫兰吉有限公司（Louis Vuitton Moët Hennessy的子公司）所有ë其主要产品是格伦莫朗吉单麦芽威士忌。格伦莫兰吉被归类为高地酿酒厂，并以拥有苏格兰最高的蒸馏器而自豪。

据格伦莫兰吉公司称，莫兰吉农场生产酒精的最早记录是在1703年。17世纪30年代，一家酿酒厂建在该农场共用水源塔洛吉泉的地方。1843年，前酒厂经理威廉·马西森（William Matheson）收购了该农场，并将莫兰吉酿酒厂改建为一家配有两台二手杜松子酒蒸馏器的酒厂。后来，他将该酒厂更名为格伦莫兰吉。

Glenmorangie有多种官方瓶装供那些希望扩大其单一麦芽体验的人选择。他们官场的中坚力量是原作，陈年十年。官方的范围还包括一个18岁和25岁的装瓶，以及一个年龄通常为12年的各种木材完成，蒸馏器的版本。

Glenmorangie使用了许多不同的木桶类型，所有产品都在白橡木桶中熟化，这些木桶是由生长在美国密苏里州奥扎克山脉Glenmorangie自己森林中的树木制成的。这些新的酒桶要晾上两年，然后租给杰克丹尼尔酒厂和天山酒厂，让它们在四年内成熟波旁威士忌。格伦莫兰吉然后用桶成熟他们的精神。最初的系列将完全在前波旁酒桶中熟化，而额外熟化的系列装瓶则被转移到先前用于熟化其他产品（如葡萄酒、波特酒或雪利酒）的酒桶中，这一过程称为精加工。这些构成了格伦莫兰吉常规产品系列的一部分。Glenmorangie还获得了小批量的其他木桶，用于完成和发布限量版装瓶。在被路易威登收购后，格伦莫兰吉生产了一种罕见的限量版木桶陈酿，以前用于陈酿â玛歌茶；这些装瓶现在（2011年）极难找到，并相应定价。

格伦莫兰吉的产品往往在国际烈酒评级比赛和酒类评审机构中获得很高的分数。例如，它的12年拉桑塔和18年单一麦芽酒，从未在旧金山世界烈酒比赛中获得少于一枚银牌。12年的拉桑塔威士忌被Proof66.com评为所有威士忌的前10个百分位，该网站汇集了旧金山世界烈酒大赛、葡萄酒爱好者、，在过去的五年里，格伦莫兰吉在国际葡萄酒和烈酒大赛上获得的“最佳金奖”比其他任何单一麦芽苏格兰威士忌都多。2012年，国际酿酒协会授予格伦莫兰吉公司“年度最佳酿酒商”称号。

The Glenrothes

Speyside Distillery

格兰罗塞斯（The Glenrothes）位于英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）产区中心的罗斯镇（Rothes），酒厂内部被罗斯河（Burn of Rothes）一分为二，现为爱丁顿集团（The Edrington Group）所有，是一座历经坎坷后仍傲然屹立在苏格兰大地的蒸馏厂。

格兰罗塞斯的创始人詹姆斯·斯图尔特（James Stuart）出生于罗斯镇，他对威士忌有着浓厚的兴趣，于是他计划与当地商人罗伯特·迪克（Robert Dick）和威廉·格兰特（William Grant）合作在家乡建造一座新的蒸馏厂。然而天有不测风云，1878年苏格兰爆发了金融危机，格兰罗塞斯的资金链突然中断，蒸馏厂的建造工作不得不中止。幸运的是，牧师威廉·夏普（William Sharp）为了给当地工人提供就业机会，设法筹集了600英镑来帮助建造蒸馏厂。终于，格兰罗塞斯蒸馏厂在1878年夏季重新动工并于1879年12月28日生产出第一款威士忌。随后，苏格兰的经济有所好转，人们对威士忌的需求也在不断增加，格兰罗塞斯抓住了这个发展机遇并于1887年与布纳哈本蒸馏厂（Bunnahabhain Distillery）一起组建了高地蒸馏公司（Highland Distillers）。

众所周知，酒精易燃，格兰罗塞斯坎坷的历史也印证了这点。1897年至1922年期间，格兰罗塞斯发生过2次大火和1次爆炸，因此蒸馏厂经历了多次重建，但这些挫折并没有击败格兰罗塞斯。直至1929年，在禁酒令（Prohibition）、第一次世界大战（World War I）和1929年华尔街股灾（The Wall Street Crash of 1929）的多重压力下，格兰罗塞斯才停产倒闭。但不久后，格兰罗塞斯又恢复了生产。1963年后，格兰罗塞斯不断地扩增酿酒设备，产量也在不断地增加。1994年，格兰罗塞斯还推出了格兰罗塞斯1979年份（The Glenrothes Vintage 1979）酒款，这标志着格兰罗塞斯进入了发展的新阶段。1999年，高地蒸馏公司由爱丁顿集团购得，因此格兰罗塞斯也一并由其接手。2010年，爱丁顿以格兰罗塞斯品牌的经营权为条件，购买了贝瑞兄弟与路德公司（Berry Bros & Rudd）旗下的卡蒂萨克（Cutty Sark）品牌。但爱丁顿又于2017年将格兰罗塞斯品牌的经营权收入囊中，再次包揽了格兰罗塞斯蒸馏厂的所有权与品牌的经营权。

2009年，戈登·莫勋（Gordon Motion）接替导师约翰·拉姆塞（John Ramsay）担任格兰罗塞斯的首席酿酒师。在约翰手下学习11年后，戈登对酒厂独特的酿酒技艺了如指掌。在戈登的专业指导下，酒厂仍延续着创立之初使用的四大秘诀，即使用纯净的水源、采用缓慢蒸馏的方法、使用雪莉酒桶（Sherry Cask）陈酿和不添加焦糖。首先，格兰罗塞斯的水源来自酒厂周围的纯净山泉，这是其威士忌拥有上乘品质的关键所在。其次，格兰罗塞斯坚持采用缓慢蒸馏的方法，这种方法可以剔除更多杂质，因此蒸馏得到的酒液会更具果味，味道也会更加细腻。同时格兰罗塞斯还拥有高大的铜制蒸馏器，这会让酒液的口感更加圆润。另外，格兰罗塞斯会使用精心制作的西班牙雪莉酒桶陈酿威士忌，这是其威士忌风味独特的精髓所在。最后，格兰罗塞斯在装瓶前不会额外添加焦糖，从而保持威士忌的自然色泽。

自创立以来，格兰罗塞斯一直以专业的技术和严谨的态度来制作品质上乘的威士忌。目前，格兰罗塞斯推出了格兰罗塞斯10年（The Glenrothes 10 Years Old ）、格兰罗塞斯12年（The Glenrothes 12 Years Old ）和格兰罗塞斯18年（The Glenrothes 18 Years Old ）等苏格兰单一麦芽威士忌，这些酒款品质卓越，深受消费者的喜爱。

Highland Park

Islands

受我们维京人灵魂的驱使，我们生产的威士忌是我们为平衡而斗争的产物，是我们对和谐的渴望。这是我们从1000多年前定居在奥克尼的维京人祖先那里学到的东西：没有什么值得去做的事是容易的。离苏格兰大陆最北端10英里的地方散布着70多个岛屿，组成了奥克尼岛。他们是1000多年前维京人定居的。到今天为止，只有20人有人居住。这里的条件是残酷的。元素很难谋生，但很适合酿造威士忌。

220多年来，我们一直在4000年前的泥炭上熏制大麦，泥炭是从离我们酿酒厂仅7英里的霍布斯特沼地手工切下的。世界上没有其他酒厂像我们这样使用泥炭。我们浓密的、富含石南花的泥炭燃烧缓慢，强度惊人，在我们的窑炉中创造出复杂的花香——这是只有在高地公园才能找到的高度平衡、烟熏甜味的起源。

我们的酿酒厂坐落在柯克沃尔南部边缘的高地上，守卫着小镇。除了收集古老的石头建筑，我们还有23个仓库和2个塔顶窑炉。从技术上讲，我们的仓库数量多达25个……似乎有两个不见了。220多年来，我们的酿酒厂坚忍地度过了漫长的冬天、狂风暴雨和时速100英里的大风。这一切使威士忌更加和谐。

我们的2个窑炉功能齐全，用于用霍布斯特沼地手工切割的当地泥炭干燥手工酿制的麦芽。当你以生产威士忌为生时，你的规模感和时间感都被扭曲了——在我们看来，我们的窑炉是“新的”。最小的一个刚过100岁，我们不打算在短期内更换任何一个。如果你想酿造屡获殊荣的威士忌，你必须认识到传统是对传统的挑战。

我们的蒸馏室包括4个蒸馏器、2个洗涤蒸馏器和2个蒸馏器，以及一个坚固的铜和黄铜蒸馏器保险箱。它们是由斯佩赛德著名的蒸馏器制造商福赛斯制作的。有趣的是，与大多数蒸馏器不同，我们的蒸馏器有窗户，这样我们可以看到里面沸腾的液体。这只是说明了我们要创造完美所需的时间：我们甚至想在灵魂沸腾时关注它。

Jura

Island Distillery

我們的釀酒廠成立於1810年，當時島上的居民有超過一千人。然而，從1901年起，吉拉的命運發生了變化，加上兩次世界大戰的影響，釀酒廠每況愈下，變得破舊不堪，島上的許多人也因此失業。然而，當地的土地所有者羅賓·弗萊徹和托尼·萊利·史密斯看到了一個讓小島恢復生機的機會，並決定向查爾斯 麥金萊公司以及著名釀酒設計師威廉·德爾梅·埃文斯尋求幫助，着力重建釀酒廠。1963年，吉拉釀酒廠再次開門營業，為島上帶來了新的工作機會。

迎來到吉拉，這是一座靠近蘇格蘭西海岸的偏僻小島。距離大陸僅60英里，但感覺迥然不同，這裏有古老的山野、寧靜的湖泊和大海的驚濤駭浪。 島上有一條路、一間酒吧、一座威士忌釀酒廠和非常獨特的微氣候，在這裏建造釀酒廠並非易事，但對我們而言卻是得天獨厚。

這座長30英里、寬7英里的島嶼西部面朝波涛汹涌的大西洋，而東部的寧靜海灣則是海豹和白尾鷲的家園。吉拉島的西北部被崎嶇的海岸線所環繞，海岸線外面是兇險至極的全球第三大漩渦：科里弗雷肯漩渦。它有多美麗就有多危險，被皇家海軍奉爲不列顛群島最危险的水域之一。爲此，我們專門設計了標誌性的異形酒瓶來抵禦穿越這片危險水域的風險。

回望島上低矮的海岸線，您會看到壯觀的山巒營造出史詩般的風景，俯瞰著下方的樹木、田野和海灣。克雷格豪斯村位於東南海岸。作爲島上唯一的村落，它麻雀雖小而五臟俱全，這裏有酒吧、賓館、商店以及島上212位居民的家。我們的威士忌釀酒廠同樣位於這裏，它是我們社區的核心，是一代代人自豪和興旺的源泉。

一門工藝

吉拉單一麥芽威士忌的成分不僅僅是水、大麥和酵母菌。我們島嶼之家、社區和激情成就了每一瓶威士忌。

純淨水源

就像生命中的大多數事物，我們在乎的是旅程，而非目的地。優質的威士忌源自優質的水源，我們的水源來自島上的最高峯——吉拉島帕普斯峰。雨水或雪水經過山體的過濾，匯入山下的瑪律凱特湖。水源經過溪流和瀑布流入我們的釀酒廠中，釀造出我們獨有的單一麥芽威士忌。

傲然出眾

我們擁有所有島嶼釀酒廠中最高的蒸餾器。將它們運送到我們偏遠的島嶼之家並不容易。但是，蒸餾器越高，酒就越純淨。

熟成

若要讓威士忌的口感像吉拉單一麥芽威士忌一樣豐富和圓潤，需要時間。我們從世界各地採購最好的橡木桶，讓我們獨特的島嶼麥芽發酵成熟。

我們的標誌

我們的標誌性航海酒瓶擁有寬闊的肩部和圓潤的邊緣，其設計初衷是防止在將酒瓶從島嶼之家運輸到世界各地時出現破裂的風險。

我們為自己的身份和所處的位置而感到自豪，因此我們張開雙臂，歡迎每位勇敢的吉拉遊客。

關於吉拉各地的更多信息，敬請訪問我們的新網站www.welcometojura.com

Laphroaig

Islay Distillery

在苏格兰威士忌地图的最边缘，据说蒸馏的艺术最初是由爱尔兰僧侣带到伊斯莱的。由于地处偏远，这是一门在岛民手中蓬勃发展的艺术，他们的非法经营考验着税务人员的决心和手段。最终，法律放宽，各种威士忌制造商建立了合法的酿酒厂，其中包括一对农民，唐纳德和亚历山大约翰斯顿，谁在1815年成立了他们的酿酒厂在岛上的南海岸。拉普洛艾，因其地理位置而被称为“海湾边的宽阔山谷”，在接下来的139年里，它将一直由家族掌控。

伊斯莱以其泥炭单麦芽威士忌而闻名。这部分是因为它的泥炭沼泽与苏格兰大陆的泥炭沼泽不同。由于从未真正拥有过广阔的森林或灌木丛，我们的泥炭——历史上唯一可以用来烘干我们的麦芽大麦的燃料——是由比你我高得多的泥炭藓（或“泥炭苔藓”）组成的，正是苔藓造就了艾莱威士忌的药用味道。当然，根据地理位置的不同，岛上的泥炭沼泽也不完全相同。这是一个事实，尤其是我们自己的格伦马克里泥炭沼泽，它的石南，地衣和苔藓的特殊混合负责我们的烟雾，碘样和药用概况。对于构成泥炭层的每一件事，我们都很好地照顾我们的泥炭层，手工切割泥炭层，并定期补充泥炭层。由于太湿，不能立即燃烧，我们把泥炭干了三个月。

拉普洛埃称自己是“所有苏格兰威士忌中风味最丰富的”，虽然15年陈酿的品种很常见（27岁、30岁和40岁的威士忌稀有且昂贵；这辆18岁的车于2015年底停产）。这威士忌有泥炭味/烟熏味。大约有10%的大麦是用艾莱岛上手工切下的泥炭在现场酿造的。

拉普洛伊格四分之一桶是2004年推出的。这种表达是在波旁酒桶前陈酿，在较小的桶中完成，没有冷过滤。由于使用较小的桶，橡木表面接触比标准桶大30%。该公司形容这种效果为“创造一个柔软和天鹅绒般的边缘”。四分之一桶装的是48%ABV（96标准瓶）。10岁的旗手装的是40%或43%ABV，这取决于当地市场。

拉普洛埃威士忌是唯一持有威尔士亲王皇家许可证的威士忌，该许可证是在1994年参观酿酒厂时亲自颁发的。[9]酿酒厂以查尔斯的罗塞塞公爵头衔来确定他的身份，因为他在苏格兰是公认的。据报道，这瓶15岁的威士忌是王子最喜欢的苏格兰威士忌。

Old Pulteney

Highlands Distillery

在苏格兰最北边的海岸，北海与凯斯海岸交汇处，有一座城镇；威士忌之家，它抓住了它所在位置的精髓。这是威克，我们是老脉冲；海洋麦芽。

沉浸在历史中：威克曾被称为欧洲鲱鱼之都。然而，虽然鲱鱼群可能早已离开这条崎岖的北部海岸线，但过去航海的精神仍以古老的单一麦芽苏格兰威士忌的形式存在，这种威士忌长期以来被称为海洋麦芽威士忌。

传统的仓库暴露在北海附近吹来的令人振奋的海洋空气中，Old Pulteney的每一滴液态黄金都能捕捉到大海的味道。从微妙的海岸和弦到更清晰的咸味，我们威士忌的味道在很大程度上说明了我们家的作用和影响。

我们的威士忌种类繁多，从屡获殊荣的单一麦芽威士忌到广受好评的限量版威士忌，每一款威士忌都是由我们富有灵感的独特而活泼的沿海地区所定义和塑造的。

Springbank

Campbeltown

斯普林班克于1828年在阿奇博尔德·米切尔的非法蒸馏器所在地成立。

这家酿酒厂现在掌握在我们现任主席赫德利G。赖特，米切尔的曾孙——米切尔家族拥有和管理斯普林班克的第五代人。

总部设在坎贝尔敦，曾经被称为“世界威士忌之都”，难怪我们的祖先建立的许多方法今天仍在酿酒厂使用。

我们的团队使用传统的生产方法，参与威士忌制作过程的每一个步骤，这意味着我们的威士忌是苏格兰最手工制作的。与该国任何其他酿酒厂不同，该工艺100%在一个地点进行，使我们对威士忌的质量拥有无与伦比的控制。

激情和技巧倾注在生产的每一滴水中；确保威士忌饮用者始终如一地享受已成为斯普林班克、哈泽尔伯恩和朗罗三种不同单一麦芽酒同义词的口味和特征。

今天，坎贝尔镇的游客可以在我们众多参观活动中的一次中，通过我们热情友好、知识渊博的团队了解我们酿酒厂丰富的历史。斯普林班克协会还为威士忌爱好者提供参加独家活动和购买特别版限量发行威士忌的机会，特别是为协会成员瓶装的威士忌。

我们以威士忌、地区和历史而自豪，我们致力于保护酿酒厂的遗产，使斯普林班克能够在未来几个世纪继续在全世界享受。

我们的威士忌

云顶

自1828年以来，我们一直在蒸馏Springbank。由于使用了少量泥炭大麦和独特的两次半蒸馏过程，它具有自身的特点，是一种复杂的、酒体丰满的海洋dram。今天，我们的旗舰威士忌有10岁、12岁、15岁、18岁和21岁的瓶装，每个人的口味和回味略有不同。

朗格罗

朗罗啤酒于1973年首次蒸馏，这是我们的主席进行的一项实验的结果，他着手证明一种岛式单一麦芽可以在大陆生产。今天，我们的浓烟威士忌分为三瓶——泥炭威士忌、红色威士忌和18yo威士忌。

哈泽尔伯恩

哈泽尔伯恩于1997年首次蒸馏，是这里生产的最新威士忌。通过使用仅风干的麦芽，在我们的旧铜制蒸馏器中蒸馏威士忌三次，我们获得了一种清淡、果香和微妙的酒精。和朗罗一样，哈泽尔伯恩也是以坎贝尔镇过去的一家酿酒厂命名的。它有10和12yo表达式。

Tobermory

Islands Distillery

托伯莫里成立于1798年，是马尔岛唯一的威士忌酒厂，也是苏格兰最古老的商业酒厂之一。在这里的穆尔，我们庆祝创造力和表达的性质。这一点在托伯莫里多彩的房屋中很明显，这些房屋被我们美丽岛屿丰富而富有戏剧性的景观所环绕。这种对大自然艺术的热情不仅体现在港口水域，而且体现在我们在沿海酿酒厂酿造的独特精神中。我们所做的每一件事都表达了希伯莱家所提供的丰富口感。

我们的酒厂生产托博莫里杜松子酒和两种不同的单一麦芽：无泥炭托博莫里和重泥炭莱代格。这两种麦芽都是用同样的蒸馏器、洗涤槽、捣碎槽和同样的工艺水生产的，但由于使用的是麦芽大麦，这两种麦芽在性质上完全不同。每种麦芽都反映了我们令人鼓舞的岛屿——从明亮多彩的草莓到充满活力的水果、香料和微妙的咸味，反映了我们的港口水域，更强劲，泥炭莱代格，与甜蜜的烟雾和泥土的音符。