Auchentoshan

Lowlands Distillery

奥肯托桑怎么发音 “OCK-UN-TOSH-UN”

1823年由格林诺克的工程师索恩（one Thorne）在奥肯托山的邓巴顿郡庄园建立。“除其他外”酿酒厂的制造商。Auchentoshan是不同的蒸馏酒，在我们的威士忌收藏。从1823年起，奥肯托山就受到了城市的启发，与格拉斯哥的关系跨越了几代人。这座城市是传统工艺与进步思维交汇的地方。这是我们生产低地威士忌的基础。一种创新的单一麦芽方法，具有真正的位置感和目的感。

所有这些都使得每一款欧肯托山威士忌都具有浓郁的风味，口感顺滑，易于饮用——一款像格拉斯哥威士忌一样受欢迎的威士忌。

我们是怎么做到的

我们做啤酒

我们的商标清洁，复杂的字符开始与麦芽大麦。在格拉斯哥我们的酿酒厂，经过温和烘烤、完全未经处理的大麦让奥肯托桑的味道散发出来。

我们研磨大麦以适应我们的劳特屯。至关重要的是，我们要均匀地磨碎淀粉粒，最大限度地增加在糖化过程中神奇地转化为糖的淀粉量。所有这些硬移植意味着新鲜的味道，从劳特屯清楚麦汁。

我们在63.5°C的温度下将碾碎的麦芽大麦和纯净水送入劳特屯。热量有助于将淀粉转化为糖。两次填料后，我们准备发酵——第三次填料用作下一次糖化的第一杯水。

我们三倍蒸馏它

蒸馏将我们的蒸馏啤酒从8%左右的ABV（酒精体积比）提高到81%。没有其他苏格兰酿酒厂坚持每滴蒸馏三倍——双倍蒸馏通常只达到70%的ABV。奥肯托山的故事是关于蒸馏不同的威士忌来制造低地威士忌。

我们等待

我们的橡木桶对味道有很大的影响，所以我们花了很多时间和金钱来选择它们。

正确的桶。

正确的设置。

天气很好。

如果一种烈性酒想被称为单麦芽苏格兰威士忌，它必须在橡木桶中至少成熟三年——不能少于三年。我们走得更远。

我们的威士忌是在装有波旁威士忌、雪利酒或美酒的木桶中酿制的。一个无私的回收行为？不完全是。这是创造欧肯托山的关键一步——多年来，酒精和木材共同作用，为成品威士忌增添了色彩和风味。

因此，毫不奇怪，我们花了如此多的时间和精力选择了正确的木桶——或者说，在平衡每个木桶所带来的独特风味方面。这样，我们就创造出了一款口味各异的威士忌。